HARP F1 – odrůda špenátu s velmi rychlým růstem a výbornou odolností k vysokým teplotám. Harp je vhodný ke sklizni mladých listů, baby špenátu a při zajištění vhodných podmínek pro pěstování jej můžete pěstovat během celé vegetační sezóny. Je ideální i pro letní pěstování díky své vysoké odolnosti k vybíhání. Odrůda je odolná proti plísni špenátové.
Špenát můžete sbírat ve dvou fázích jako baby špenát a nebo zralý špenát. Mladé listy mají delikátní chuť a jsou vhodné pro konzumaci v syrovém stavu do zeleninových salátů a smoothie nebo jen lehce tepelně upravené. Zralý špenát je výborný restovaný na másle jako příloha k hlavnímu jídlu, do omáčky na těstoviny nebo jako náplň do slaných koláčů.
Špenát je bohatá a zdraví velmi prospěšná zelenina s vysokým obsahem karotenoidů, vitaminů a minerálních látek. Vlivem přítomnosti železa a listové zeleně působí příznivě na tvorbu krve, zastoupený mangan zlepšuje látkovou výměnu. Špenát je i významným zdrojem draslíku, má pozitivní vliv na krevní tlak a posiluje imunitní sytém. Je vhodný pro střevní a žaludeční diety, určitá opatrnost v konzumaci se však doporučuje při ledvinových chorobách a při užívání léků na ředění krve. Špenát také obsahuje kyselinu šťavelovou, která může ovlivňovat hodnoty vápníku v těle. Aby nedocházelo k jeho úbytku, doporučuje se konzumovat současně i potraviny s vyšším podílem vápníku jako jsou mléko, sýry a tvaroh.
Špenát je rostlinou II. a III. trati. To znamená, že ho sejeme na záhony, které jsou vyhnojené před rokem anebo před dvěma lety. Špenátu nejvíce vyhovují středně těžké, hlinitopísčité a humózní půdy. Nemá rád suché a kyselé půdy a větrná místa. Chudé půdy můžete vylepšit například kvalitním zahradním kompostem. Při pečlivém výběru odrůdy a zajištění vhodných podmínek pro pěstování můžete špenát pěstovat celoročně na záhrádce, balkoně nebo okenním parapetu.
